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Morning Glory Fizz

Intermédiaire

5 minutes

MORNING GLORY FIZZ

Sour

La recette du Morning Glory Fizz est simple, mais l’association de citron aigre, de Chivas 12 onctueux et de la touche herbacée d’un trait d’absinthe est une combinaison gagnante. Le blanc d’œuf apporte une texture lisse et crémeuse à la boisson, tandis que l’eau gazeuse ajoute la touche de pétillant. Ce cocktail de brunch est unique en son genre.

Morning Glory Fizz Whisky Cocktail 2

PRÉPAREZ-LE VOUS-MÊME

ingrédients

méthode

MORNING GLORY FIZZ

Coupe

50 ml
Chivas 12
15 ml
Sugar Syrup
20 ml
Lemon Juice
5 ml
Pernod Absinthe
1
Egg White
Soda Water, to top up

MORNING GLORY FIZZ

Coupe

50 ml
Chivas 12
15 ml
Sugar Syrup
20 ml
Lemon Juice
5 ml
Pernod Absinthe
1
Egg White
Soda Water, to top up

CONSEIL DE PRO

Agitez le cocktail deux fois (une fois avec de la glace et une fois sans glace) pour que l’œuf s’émulsionne complètement afin d’obtenir une texture lisse et crémeuse.

1

/3

VERSER ET AGITER

Ajoutez tous les ingrédients sauf l’eau gazeuse dans un shaker sans glace et agitez vigoureusement.

2

/3

AJOUTER DE LA GLACE

Ajoutez les glaçons et agitez à nouveau

3

/3

SERVIR

Filtrez dans un verre et complétez avec de l’eau gazeuse, en lui permettant de mousser jusqu’au bord, puis servez.

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L’HISTOIRE DU MORNING GLORY

L’histoire du Morning Glory Fizz est mentionnée pour la première fois dans le Guide du barman moderne (Modern Bartender’s Guide) de O.H Byron, publié en 1884. Conçu à l’origine pour « déglacer le cerveau » après une longue nuit de réjouissances, ce cocktail classique est depuis devenu une recette à base de scotch incontournable.

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