5 PRZEPISÓW NA KOKTAJLE TYPU HIGHBALL,
KTÓRE TRZEBA WYPRÓBOWAĆ

12.07.2023

WHISKY + WODA GAZOWANA + LÓD.

I JUŻ.

Koktajl whisky highball przez dziesięciolecia królował w Japonii, a obecnie zyskuje na popularności na całym świecie. Na czym polega jego fenomen? Cóż, odpowiedź tkwi w prostocie. To właśnie ona sprawia, że koktajl jest banalny w przygotowaniu – za to potrafi zaskoczyć w smaku. Tym bardziej, jeśli wypróbujesz któryś z naszych przepisów na drinki highball. Mamy coś dla miłośników słodyczy, nie zabrakło także aromatycznych dodatków – wszystkie drinki łączy jednak jedno. Musująca woda gazowana, orzeźwiający smak, chłód kostek lodu i najlepsza whisky – Chivas Regal.

Whisky highball ma znajomy skład: podstawowy alkohol łączy się z (często gazowanym) napojem bezalkoholowym. Najprostszy whisky highball to szkocka whisky (co oczywiste) i zwykła woda gazowana podkreślająca złożony profil smakowy trunku. Delikatne rozcieńczenie whisky sprawi, że całość zyska na lekkości i orzeźwieniu. Nie bez powodu whisky highball najlepiej sprawdza się latem.

Co to jest
whisky highball?

Czy wiesz, że koktajl whisky highball może być znacznie bardziej złożony? Poznaj historię tej nazwy i nasze ulubione przepisy na drinki whisky highball. Przygotowaliśmy pięć propozycji, by udowodnić, że prostota może smakować wyśmienicie. Wybierz swoją ulubioną wersję highball drink i daj się zaskoczyć wyjątkowym połączeniom smaków – wszystkich opartych na whisky Chivas.

O tym, że whisky to jeden z najpopularniejszych i najbardziej uniwersalnych alkoholi na świecie, wiedzą wszyscy. Słodkie nuty trunku od lat inspirują do miksowania go w drinkach. Jest z czego wybierać. Niektóre drinki na bazie whisky zyskały jednak przez lata miano klasyków – wyróżniają się bogatym smakiem i ciekawą historią. Old fashioned, hot toddy, whisky sour, penicillin… i oczywiście whisky highball. Temu ostatniemu dzisiaj przyjrzymy się jeszcze bliżej.

Highball to jeden z najstarszych klasycznych koktajli na bazie szkockiej whisky, składający się z trzech prostych składników: whisky, wody gazowanej i lodu. Drobne bąbelki i neutralny smak wody gazowanej sprawiają, że doskonale sprawdza się jako dodatek do whisky, a niewielka zawartość alkoholu i duża ilość lodu powodują, że koktajl jest niezwykle orzeźwiający. Te trzy elementy składają się na klasyczny whisky highball, ale można go łatwo dopasować do własnych upodobań, dodając sok, inne napoje i dekoracje. W końcu każdy koktajl typu whisky highball ma swój urok – i swoich miłośników.

Jeśli zastanawiasz się nad historią koktajlu highball whisky, obawiamy się, że nie ma jednoznacznej odpowiedzi – jest tak z większością kultowych drinków. Ogólnie przyjmuje się, że koncepcja picia whisky z wodą gazowaną pojawiła się w XIX wieku, kiedy ta ostatnia stała się łatwiej dostępna, ale tak naprawdę nie wiadomo, kto wymyślił whisky highball i gdzie to nastąpiło.

Możemy jednak trochę podrążyć w przeszłości. Najprawdopodobniej historia drinka typu highball whisky… nie zaczęła się od whisky. Pierwszym koktajlem tego rodzaju miało być połączenie brandy z wodą gazowaną – to połączenie cieszyło się szczególną popularnością wśród Anglików. Koniak był szalenie modnym trunkiem na Wyspach Brytyjskich w XIX wieku, jego dostawy zostały jednak prawie całkowicie wstrzymane przez wojny napoleońskie. Wtedy trzeba znaleźć inne rozwiązanie – całe szczęście, nie trzeba było szukać daleko. Szkocka whisky okazała się być strzałem w dziesiątkę tym bardziej, że niedługo potem królowa Wiktoria wyraziła szczególne upodobanie do Szkocji. Właśnie w ten sposób wszystko, co szkockie, stało się modne.

W 1895 roku opublikowano książkę „The Mixicologist” autorstwa C. F. Lawlora, który jako pierwszy opisał drink „Splificator” jako highball drink. Przepis składał się zaledwie z trzech składników: kostki lodu, whisky oraz wody Apollinaris.

Dalsza historia budzi wątpliwości. W 1927 roku Patrick Duffy w liście do New York Timesa nazwał się twórcą drinka typu highball. Pierwszy raz drink miał zostać zaserwowany w 1894 roku, kiedy słynny angielski aktor odwiedził jego bar, Adams House w Bostonie, i poprosił o podanie szkockiej whisky z wodą gazowaną. Sam Duffy później twierdził jednak, że stało się to w innym barze.

Mimo niepewnego pochodzenia, wiadomo, gdzie koktajle whisky highball zostały spopularyzowane: w Japonii. Drink zyskał na znaczeniu w latach 60. i 70. XX wieku. Były one często zamawiane w barach i restauracjach jako orzeźwiająca alternatywa dla piwa, którą można się delektować zarówno przy oficjalnych, jak i nieformalnych okazjach. Moda na highball w tamtych czasach szybko przeminęła, zastąpiona przez inne koktajle, powróciła jednak po roku 2000. Obecnie, mimo łatwości przyrządzania i popularności wśród klientów, koktajle whisky highball są w Japonii często postrzegane jako sztuka i wielu barmanów tworzy wspaniałe wariacje na temat klasyki. Co ciekawe, highball w Japonii można kupić nawet w… puszce.

Jak wygląda szklanka do koktajlu whisky highball?

Whisky highball podaje się w wysokich szklankach przeznaczonych do koktajli z lodem. Taki kształt pozwala także na swobodne unoszenie się bąbelków, dzięki czemu degustacji drinka towarzyszy przyjemne musowanie i pełne uwolnienie aromatów. Wysoka szklanka umożliwia dodanie do drinka whisky highball większej ilości lodu, a tym samym pozwala cieszyć się orzeźwieniem na dłużej.

Podobnie jak pochodzenie koktajlu whisky highball, również sama nazwa „highball” jest przedmiotem dyskusji. Według niektórych słowo „ball” w slangu barmanów oznaczało szkło do alkoholu, a ten koktajl najlepiej podawać w wysokiej (ang. high) szklance. Według zbliżonej teorii „ball” nazywano szklankę z alkoholem podanym na lodzie. Kiedy woda gazowana i dodawanie jej do drinków – zyskały na popularności, w niższych szklankach po prostu zaczęło brakować miejsca na tak przygotowany koktajl. Wtedy koneserzy sięgnęli po wyższe szkło, które zyskało nazwę „highball”.

Inni twierdzą, że nazwa „highball” ma związek z koleją i tradycyjnymi sygnalizatorami kulowymi. Sygnałem zezwalającym na przejazd było wysokie położenie kuli oraz dwa krótkie gwizdki, po których następował jeden długi – analogicznie po wlaniu do szklanki dwóch porcji whisky dopełnia się ją długim chlustem napoju gazowanego.

Innym naczyniem idealnym do delektowania się whisky highball – co może być zaskakujące! – jest kufel. Dzięki zastosowaniu grubszego szkła niż w przypadku standardowych szklanek typu highball doskonale utrzymuje niską temperaturę koktajlu – co jest kluczowe, by w pełni doświadczyć orzeźwienia whisky highball. Nie bez znaczenia jest też uchwyt kufla. Płyn nie ulega ogrzaniu podczas trzymania w dłoni, dzięki czemu drink whisky highball dłużej pozostaje schłodzony.

Przepisy na drinki highball z whisky Chivas Regal

Chivas Regal Whisky Cocktail Mandarin Highball

Classic Whisky Highball

Klasyczny koktajl whisky highball jest niezwykle prosty i ma za zadanie eksponować złożony profil smakowy whisky. Najchętniej używamy do niego Chivas 12 lub Chivas Mizunara, ale w whisky highball sprawdzi się każda whisky z naszej oferty. Wybierz swoją ulubioną i skomponuj drink typu whisky highball idealnie dopasowany do Ciebie.

W klasycznym highball warto dać upust kreatywności przy dekorowaniu drinka – odpowiednie dodatki sprawią, że kultowy drink nabierze niepowtarzalnego charakteru. Skórki cytrusów dodadzą świeżości, a jagody i brzoskwinie skradną serca miłośników słodkich smaków.

Dodatkowa zaleta whisky highball to niewielka zawartość kalorii, bo zaledwie 100 kcal na 50 ml Chivas z wodą gazowaną – połowa tego, co znajduje się w kuflu piwa.

Elderflower Whisky Highball

Tak, koktajle typu highball cieszą się powszechnym powodzeniem, ponieważ są orzeźwiające i pyszne. Ale zdradzimy Ci sekret – także dlatego, że niesamowicie łatwo je przygotować. Wystarczy wlać składniki do szklanki, zero mieszania i wstrząsania – trudno o łatwiejszy przepis. Wariacje koktajlu typu whisky highball idealnie nadają się do eksperymentowania z różnymi smakami w niezwykle prostym stylu. W Elderflower Highball połączenie Chivas 12 i wody gazowanej zyskuje słodki, a zarazem roślinny smak z nutą likieru.

Aromatyczny kwiat czarnego bzu doskonale dopełnia nuty miodu ze Speyside i owoców z sadu, obecne w naszej whisky typu blended. Przygotowanie drinka jest ekspresowe – przyrządzisz go w niecałą minutę. Do drinka warto użyć dużych kostek lodu lub jednej długiej kostki, by utrzymać chłód Elderflower Highball bez nadmiernego rozcieńczania.

Peach Whisky Highball

Jak większość wariantów whisky highball, Peach Highball jest niezwykle prosty. Na liście składników tego wariantu obok mistrzowskiego tercetu Chivas Mizunara, wody gazowanej i lodu znajduje się również Crème de Pêche. Aromaty gruszki i pomarańczy oraz nuty orzecha laskowego obecne w whisky Chivas Mizunara w połączeniu z likierem gwarantują delikatną słodycz koktajlu. Efektem jest pyszny Peach Highball, który pokochają nawet nowicjusze w świecie whisky.

Plum Whisky Highball

Koktajl whisky highball został spopularyzowany w Japonii, Chivas Mizunara jest inspirowana Japonią, a więc połączyliśmy kropki i stworzyliśmy ten hołd dla Japonii – przedstawiamy Plum Highball. Selektywnie wykończana w beczkach z japońskiego dębu Chivas Mizunara w połączeniu ze śliwkowym Umeshu – likierem, który przez swój intensywny i słodki smak przypomina aperitif – oraz wodą gazowaną nabiera nowego charakteru.

Dekoracja z jeżyn dodaje całości koloru i słodyczy, tworząc bogatą i aromatyczną kombinację, którą z pewnością przyrządzisz nie raz i nie dwa. To whisky highball w naszym ulubionym wydaniu.

Rosé Whisky Highball

Rosé Whisky Highball

Angostura w Twoim barku przydaje się nie tylko w wymyślnych koktajlach. Rosé Highball oprócz lekkich i owocowych smaków Lillet Rosé zawiera aromatyczne bittery, dzięki czemu ta odmiana whisky highball z Chivas Extra 13 idealnie nadaje się na długie letnie dni. Malinowa dekoracja doda odrobinę słodyczy. Kto ma ochotę na różowe wino?

Chivas Regal Whisky Cocktail Rose Highball

Klasyczny whisky highball, Elderflower Highball, Peach Highball, Plum Highball czy Rosé Highball? Nieważne, który drink wybierzesz, ważne, że to whisky highball. Nie bez powodu kultowy, nie bez powodu tak popularny – nas absolutnie to nie dziwi.

5 PRZEPISÓW NA KOKTAJLE TYPU HIGHBALL, KTÓRE TRZEBA WYPRÓBOWAĆ

Co to jestwhisky highball?