KHÁM PHÁ CÁC LOẠI RƯỢU WHISKY SCOTLAND: HƯƠNG VỊ CHINH PHỤC MỌI VỊ GIÁC
Rượu Whisky Scotland, hay còn gọi là Scotch Whisky, là biểu tượng văn hóa và ẩm thực nổi tiếng của xứ sở Scotland trù phú. Theo nguyên liệu và đặc điểm của quy trình sản xuất, các loại rượu Whisky Scotland được chia thành 5 loại chính. Theo dõi ngay bài viết sau đây để tìm hiểu rõ hơn về những loại rượu Whisky Scotland chính hãng này bạn nhé!
Scotland là một trong những vùng sản xuất rượu Whisky hàng đầu trên thế giới, tạo nên nền văn hóa rượu mạnh đa dạng, phong phú và độc đáo. Tuy nhiên, không phải loại rượu nào được sản xuất tại Scotland cũng được gọi là rượu Scotch Whisky.
Theo Luật Scotch Whisky 2009 của Scotland, để được coi là Scotch Whisky, rượu Whisky phải thỏa mãn những điều kiện sau:
- Rượu Whisky Scotland phải được chưng cất tại một nhà máy chưng cất ở Scotland.
- Được sản xuất từ nước, mạch nha lúa mạch hoặc các loại ngũ cốc khác.
- Trong nhà máy chưng cất, nguyên liệu được xử lý thành một dịch ngâm (gọi là mash) và lên men thông qua việc bổ sung men từ bên ngoài vào.
- Được chưng cất ở nồng độ cồn dưới 94,8% – đảm bảo sau quá trình chưng cất rượu giữ trọn được hương vị của nguyên liệu và phương pháp sản xuất.
- Được ủ trưởng thành tại Scotland, trong thùng gỗ sồi có dung tích không quá 700 lít.
- Rượu Whisky Scotland cần thời gian ủ trưởng thành ít nhất 3 năm.
- Quá trình ủ được thực hiện trong kho đặc biệt đạt tiêu chuẩn và được cấp phép.
- Giữ được màu sắc, mùi thơm và hương vị xuất phát từ nguyên liệu, phương pháp sản xuất và quá trình ủ rượu.
- Không thêm phụ gia ngoại trừ nước và Caramel.
- Thành phẩm có nồng độ cồn tối thiểu là 40% ABV (nồng độ tính theo thể tích).
Đồng thời, Luật Scotch Whisky 2009 đã quy định phân loại rượu Scotch Whisky chính hãng thành 5 loại chính:
| Loại rượu Whisky | Nguyên liệu | Đặc điểm trong quy trình sản xuất | Đặc điểm hương vị |
| Rượu Whisky mạch nha đơn cất (Single Malt Scotch Whisky) | Mạch nha | Chưng cất tại một nhà máy duy nhất. | Hương vị đặc trưng của vùng sản xuất như vị trái cây tươi mát, hương khói hay hương gỗ sồi ấm và vị mạch nha ngọt thanh. |
| Rượu Whisky ngũ cốc đơn cất (Single grain Scotch Whisky) | Ngũ cốc | Chưng cất tại một nhà máy duy nhất. | Hương vị đậm đà và ngọt ngào lẫn thêm vị ngậy béo từ kẹo bơ, caramel,… |
| Rượu Whisky mạch nha pha trộn (Blended malt Scotch Whisky) | Mạch nha | Pha trộn từ rượu mạch nha đơn có nguồn gốc từ 2 nhà máy trở lên. | Hương vị phong phú và phức tạp từ trái cây, hương gỗ và Caramel đặc trưng. |
| Rượu Whisky ngũ cốc pha trộn (Blended grain Scotch Whisky) | Ngũ cốc | Pha trộn từ rượu ngũ cốc đơn có nguồn gốc từ 2 nhà máy trở lên. | Hương vị đậm đà và ngọt ngào lẫn thêm vị ngậy béo từ kẹo bơ, caramel,… |
| Rượu Whisky pha trộn (Blended Scotch Whisky) | Mạch nha và ngũ cốc | Pha trộn từ rượu mạch nha đơn cất và rượu ngũ cốc đơn cất có nguồn gốc từ 2 nhà máy trở lên. | Hương vị rất phong phú và đa dạng, phụ thuộc vào những loại Whisky được pha trộn trong thành phần. |
Ngoài whisky Scotland, một loại rượu phổ biến khác là rượu bourbon. Rượu Bourbon, mặc dù không phải là rượu scotch whisky, cũng có những đặc điểm độc đáo và hương vị đặc trưng riêng. Được sản xuất chủ yếu ở Mỹ, Bourbon có thể mang đến một sự lựa chọn thú vị nếu bạn muốn khám phá thêm ngoài Rượu Whisky Scotland.
Cụ thể về các loại rượu Whisky Scotland:
1. Rượu Whisky mạch nha đơn cất (Single Malt Scotch Whisky)
Rượu Whisky mạch nha đơn cất đã định hình nên hương vị rượu mạnh của Scotland trong nhiều thế kỷ. Loại rượu này luôn được đánh giá rất cao bởi cả giới chuyên môn và người tiêu dùng do hương vị hảo hạng đậm chất truyền thống và tinh tế của Whisky nguyên bản. Trong thời đại rượu Whisky pha trộn lên ngôi, rượu Whisky mạch nha đơn cất vẫn được coi là biểu tượng của chất lượng và nghệ thuật làm rượu trong thế giới Whisky.
Nguyên liệu sản xuất: 100% mạch nha lúa mạch.
Đặc điểm trong quy trình sản xuất Rượu Whisky Scotland mạch nha:
- Sản xuất tại một nhà máy chưng cất rượu duy nhất.
- Quá trình chưng cất thực hiện trong các nồi đồng Pot Still – tháp chưng cất truyền thống.
Đặc trưng hương vị: Hương vị của rượu Whisky mạch nha đơn rất đa dạng do bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố như loại lúa mạch làm mạch nha, quá trình chưng cất truyền thống và loại thùng ủ được sử dụng.
Tuy nhiên, đặc điểm chung của loại Scotch Whisky này là một tổ hợp các hương vị độc đáo như vị ngọt thanh từ mạch nha lúa mạch, hương vị trái cây tươi ngọt (Whisky vùng Speyside), hương khói cùng hương gỗ sồi và vị caramel đậm đà (Whisky vùng Islay) đến từ quá trình ủ trong thùng gỗ sồi dài ngày.
Giá thành:
Giá thành của rượu Whisky mạch nha đơn cất có phần nhỉnh hơn so với giá của các loại rượu Scotch Whisky khác. Giá thành thấp nhất của loại rượu này trong phân khúc phổ thông đã lên tới 800.000 VND. Những dòng rượu Whisky mạch nha đơn quý hiếm và có tuổi rượu dài hàng chục năm có thể có giá thành lên tới hàng tỷ đồng.
Điểm đặc biệt của rượu Whisky mạch nha đơn cất so với các loại rượu Whisky khác:
Điểm đặc biệt của rượu Whisky mạch nha đơn cất so với các loại Whisky khác là sự tinh khiết trong nguyên liệu và quy trình sản xuất. Loại rượu này không được pha trộn với bất kỳ loại ngũ cốc nào khác ngoài mạch nha, mang lại hương vị độc đáo và độ phức tạp cao hơn.
Những thương hiệu nổi tiếng về rượu Whisky mạch nha đơn cất:
- Glenlivet
- Aberlour
- Glenfiddich
- Macallan
- Lagavulin
- Talisker
Rượu vang và Rượu Whisky Scotland là hai loại thức uống có cồn được yêu thích và phổ biến trên toàn thế giới. Cả hai đều có lịch sử lâu đời và được sản xuất theo những quy trình tương đối phức tạp. Tuy nhiên, giữa rượu vang và rượu Whisky cũng có những điểm khác biệt cơ bản về nguyên liệu, quy trình sản xuất, hương vị… Cùng tìm hiểu sự khác nhau giữa 2 loại rượu này trong bài viết vang và whisky khác nhau như thế nào nhé
2. Rượu Whisky ngũ cốc đơn cất (Single grain Scotch Whisky)
Rượu Whisky ngũ cốc đơn cất không phổ biến và được ưa chuộng như Whisky mạch nha đơn cất Single Malt hay Whisky pha trộn Blended Scotch. Tuy nhiên, loại Scotch Whisky này vẫn được không ít người lựa chọn và đánh giá cao khi muốn trải nghiệm những hương vị Whisky mới lạ, khác biệt so với Whisky mạch nha đơn cất truyền thống.
Nguyên liệu sản xuất: Hỗn hợp ngũ cốc (lúa mạch, lúa mì, lúa mạch đen và ngô).
Đặc điểm trong quy trình sản xuất:
- Trong công đoạn đường hóa khi sản xuất rượu Whisky ngũ cốc đơn cất, các nhà sản xuất sẽ thêm một lượng nhỏ mạch nha lúa mạch vào hỗn hợp ngũ cốc để kích thích enzym phân huỷ tinh bột tạo đường.
- Quá trình chưng cất có thể sử dụng tháp chưng cất truyền thống hoặc hệ thống cột chưng cất liên tục.
Đặc trưng hương vị:
Rượu Whisky ngũ cốc đơn cất có hương vị không quá phức tạp như Whisky mạch nha đơn mà thường đậm đà và dịu nhẹ với hương vị trái cây, vani, chút hương gỗ lẫn thêm hương vị ngậy béo từ kẹo bơ, caramel,…
Giá thành:
Rượu Whisky ngũ cốc đơn cất có nguyên liệu phổ biến và khá rẻ tiền nên giá thành trong phân khúc phổ thông phải chăng hơn so với rượu mạch nha đơn cất – từ 600.000 VND trở lên. Đây là một lựa chọn hợp lý cho những ai muốn thử một loại Whisky độc đáo, mới mẻ mà không cần bỏ ra quá nhiều chi phí.
Điểm đặc biệt của rượu Whisky ngũ cốc đơn cất so với các loại rượu Whisky khác:
Loại rượu này thường được sử dụng để pha chế Cocktail hoặc dùng làm Whisky thành phần cho các loại Whisky pha trộn khác.
Những thương hiệu nổi tiếng về rượu Whisky ngũ cốc đơn cất:
- Haig Club
- Cameronbridge
- Nikka Coffey Grain
3. Rượu Whisky mạch nha pha trộn (Blended Malt Scotch Whisky)
Blended Malt Scotch Whisky, hay rượu Whisky mạch nha pha trộn, ngày càng trở nên phổ biến và được ưa chuộng trên thị trường hiện nay. Sự kết hợp giữa các loại Whisky mạch nha từ nhiều nhà máy chưng cất khác nhau đã tạo nên sự đa dạng và phong phú trong hương vị Whisky thành phẩm.
Nguyên liệu sản xuất: Scotch Whisky mạch nha đơn cất.
Đặc điểm trong quy trình sản xuất:
- Pha trộn Whisky mạch nha đơn cất thành phẩm từ nhiều nhà máy khác nhau.
- Rượu Whisky mạch nha sau khi pha trộn sẽ được tiếp tục ủ hoàn thiện khoảng vài tháng – vài năm để hương vị được hoà trộn một cách tối đa, cho ra thành phẩm như mong muốn.
Đặc trưng hương vị
Rượu Whisky Scotland mạch nha pha trộn thường có hương vị phong phú và phức tạp, kết hợp những đặc trưng của từng loại Whisky mạch nha riêng lẻ. Hương vị có thể bao gồm từ trái cây, mật ong, gia vị đến khói và gỗ sồi, tùy thuộc vào các loại Whisky được pha trộn.
Giá rượu:
Tương tự rượu Whisky mạch nha đơn cất, rượu Whisky mạch nha pha trộn cũng có giá thành khá cao – từ 800.000 VND trở lên.
Điểm đặc biệt của rượu Whisky mạch nha pha trộn so với các loại rượu Whisky khác:
Phát triển từ hương vị của rượu Whisky mạch nha truyền thống, dòng rượu này làm rõ nét hơn từng tầng lớp hương vị như trái cây, hương gỗ, mật ong hay hương thảo mộc khi thưởng thức.
Những thương hiệu nổi tiếng về rượu Whisky mạch nha pha trộn:
- Johnnie Walker
- Monkey Shoulder
- Compass Box Peat Monster
- The Famous Grouse Smoky Black
4. Rượu Whisky ngũ cốc pha trộn (Blended Grain Scotch Whisky)
Whisky ngũ cốc pha trộn là loại rượu ít phổ biến nhất trong số các loại Scotch Whisky nhưng dòng rượu này vẫn giữ một vị trí quan trọng trong thế giới Whisky. Nhiều tín đồ Whisky được yêu thích bởi những người tìm kiếm sự mới mẻ và phức tạp trong hương vị rượu mạnh.
Nguyên liệu sản xuất: Scotch Whisky ngũ cốc đơn cất.
Đặc điểm trong quy trình sản xuất:
- Pha trộn Whisky ngũ cốc đơn cất thành phẩm từ nhiều nhà máy khác nhau.
- Rượu Whisky Scotland ngũ cốc sau khi pha trộn sẽ được tiếp tục ủ hoàn thiện khoảng vài tháng – vài năm để hương vị được hoà trộn một cách tối đa, cho ra thành phẩm như mong muốn.
Đặc trưng hương vị:
Rượu Whisky ngũ cốc pha trộn thường có hương vị mượt mà nhưng rất êm dịu, nhẹ nhàng với những tầng hương vị trái cây, vani, caramel và có thể đi kèm hương vị riêng của từng loại ngũ cốc nguyên liệu.
Giá thành:
Rượu Whisky Scotland ngũ cốc pha trộn có độ hiếm cao do ít thương hiệu sản xuất. Do vậy giá thành của loại rượu này thường dao động từ mức trung bình đến cao (trên 700.000 VND), tùy thuộc vào thương hiệu và tuổi đời của rượu.
Những thương hiệu nổi tiếng về rượu Whisky ngũ cốc pha trộn:
- Hedonism
- Snow Grouse
- Haig Club
5. Rượu Whisky pha trộn (Blended Scotch Whisky)
Whisky pha trộn ra đời vào thế kỷ 19 khi các nhà sản xuất quyết định pha trộn các loại Whisky khác nhau để tạo ra sản phẩm có hương vị hài hòa, dễ uống và đa dạng hơn, thu hút được nhiều người tiêu dùng hơn. Kể từ đó đến nay, thị trường rượu Scotch Whisky pha trộn đã phát triển một cách mạnh mẽ. Loại rượu này đã trở thành dòng Whisky được ưa chuộng nhất trên thế giới, là lựa chọn phổ biến cho cả người mới bắt đầu uống Whisky và những người sành rượu.
Nguyên liệu sản xuất: Scotch Whisky mạch nha đơn cất, Scotch Whisky ngũ cốc đơn cất.
Đặc điểm trong quy trình sản xuất:
- Các loại Whisky mạch nha đơn cất và Whisky ngũ cốc đơn cất được chưng cất riêng biệt và ủ trưởng thành trong thùng gỗ sồi ít nhất 3 năm trước khi được đem đi pha trộn.
- Rượu Whisky ngũ cốc sau khi pha trộn sẽ được tiếp tục ủ hoàn thiện khoảng vài tháng – vài năm để hương vị được hoà trộn một cách tối đa, cho ra thành phẩm như mong muốn.
Đặc trưng hương vị:
Mỗi dòng rượu Scotch Whisky pha trộn có một hương vị độc đáo riêng, từ êm dịu đến đậm đà theo thời gian ủ và công thức pha trộn riêng của nhà sản xuất, tạo nên sự đa dạng và phong phú cho thế giới rượu. Điểm chung của Scotch Whisky pha trộn là hương vị kết hợp nhiều tầng lớp khác nhau một cách cân bằng như hương vị trái cây tươi ngọt ngào, hương vị mật ong, vani, kẹo bơ thơm béo hay vị cay nồng từ thảo mộc quế, gừng, vỏ cam,…
Giá thành:
Rượu Scotch Whisky pha trộn có giá thành rất đa dạng:
- Phân khúc phổ thông giá rẻ: 400.000 – 800.000 VND
- Phân khúc trung cấp: trên 800.000 – 1.500.000 VND
- Phân khúc cao cấp: trên 1.500.000 VND
Nhiều dòng Scotch Whisky pha trộn quý hiếm được pha trộn riêng biệt có thể có giá thành vài trăm triệu đến vài tỷ đồng.
Điểm đặc biệt của rượu Scotch Whisky pha trộn so với các loại rượu Whisky khác:
Loại rượu này nổi bật bởi sự linh hoạt trong hương vị, dễ dàng thích ứng với nhiều sở thích và nhu cầu khác nhau của người tiêu dùng. Đồng thời, giá cả hợp lý hơn cũng là một yếu tố khiến Scotch Whisky pha trộn được ưa chuộng rộng rãi.
Những thương hiệu nổi tiếng về rượu Scotch Whisky pha trộn:
- Chivas Regal
- Royal Salute
- Johnnie Walker
- Ballantine’s
- Dewar’s
- Famous Grouse
- Grant’s
Trong số các thương hiệu này, Chivas Regal là nhà sản xuất rượu Whisky pha trộn hàng đầu – được coi biểu tượng của nghệ thuật pha trộn Whisky trứ danh từ vùng Speyside Scotland. Với lịch sử lâu đời hơn 200 năm, Chivas Regal được ưa chuộng bởi sự pha trộn hoàn hảo giữa các loại Whisky mạch nha và ngũ cốc thượng hạng, ủ trong những thùng gỗ sồi lâu năm, mang đến trải nghiệm vị giác tinh tế và đẳng cấp cho những ai yêu thích sự sang trọng.
Mỗi giọt rượu Chivas Regal là sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại, là món quà tuyệt vời dành cho những người sành sỏi và những ai muốn tận hưởng khoảnh khắc đặc biệt. Thử ngay rượu Chivas tại đây.
Cùng với các dòng whisky Scotland, bạn cũng có thể khám phá các dòng rượu bourbon. Các dòng rượu bourbon có những đặc điểm và hương vị riêng biệt, thường mang đến sự kết hợp của vị ngọt nhẹ và hương gỗ mạnh mẽ, tạo ra những trải nghiệm thưởng thức độc đáo.
Với quy trình sản xuất phức tạp và hương vị độc đáo, các loại rượu Whisky Scotland chính hãng đã chinh phục hàng triệu tín đồ rượu trên toàn thế giới. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn có thêm nhiều kiến thức thú vị về các loại rượu Whisky Scotland và trải nghiệm thế giới rượu Scotch Whisky một cách trọn vẹn nhất.
Thưởng thức có trách nhiệm. Không chia sẻ nội dung này cho người dưới 18 tuổi.
Cameroun
Côte d'Ivoire
Ghana
Maroc
Nigeria
South Africa
Argentina
Brasil
Chile
Mexico
República Dominicana 
US
Uruguay
Australia
China Hong Kong
Malaysia
Myanmar.jpg){kind=small}
New Zealand
Singapore
Việt Nam
中国 
中國臺灣 (繁體中文)
日本
Deutschland
España
Polska
UK
БЪЛГАРИЯ
Gulf