Chivas Regal Extra 13 Bourbon Cask Bottle

KHÁM PHÁ NƠI SẢN XUẤT RƯỢU CHIVAS – NHÀ MÁY STRATHISLA TRỨ DANH VÙNG SPEYSIDE

05.06.2024

Khi thưởng thức những giọt rượu chất lượng và tinh túy từ Chivas Regal, không ít tín đồ Whisky đã đặt câu hỏi rượu Chivas sản xuất ở đâu. Những chai rượu Chivas trứ danh hiện nay đến từ nhà máy Strathisla, một trong những nhà máy sản xuất Whisky lâu đời nhất Scotland. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn khám phá rõ nét hơn về nhà máy Strathisla danh tiếng này.

1. Rượu Chivas được sản xuất tại nhà máy Strathisla, Scotland

Những chai rượu Whisky thượng hạng nhất của Chivas Regal hiện nay được sản xuất tại Scotland – nơi khởi nguồn nên rượu Whisky, cụ thể là tại nhà máy Strathisla ở vùng Speyside. Strathisla là nhà máy đầu tiên thuộc sở hữu của Chivas Brothers. Nhà máy chưng cất rượu Strathisla, được biết đến là “Ngôi nhà của Chivas”, đã lưu giữ những bí quyết về truyền thống và tinh hoa làm rượu của những nghệ nhân Chivas.

Nhà máy Strathisla được thành lập từ năm 1786 và tọa lạc tại Speyside, nơi được mệnh danh là “cái nôi của rượu Scotch Whisky”. Với bề dày 237 năm lịch sử, Strathisla là nhà máy chưng cất rượu lâu đời nhất vùng cao nguyên Scotland. Qua nhiều thế kỷ, Strathisla đã gắn liền với sự phát triển mạnh mẽ của ngành công nghiệp Scotch Whisky nói chung cũng như thương hiệu Chivas Regal nói riêng.

Nhiều bằng chứng đã chỉ ra rằng Rượu Chivas Regal đã hình thành và phát triển trong lịch sử hơn 220 năm, từ những năm đầu thế kỷ 19 cho đến ngày nay, tham khảo chi tiết tại lịch sử rượu chivas.

Tại Strathisla, những phương pháp chưng cất truyền thống và nguồn nguyên liệu cao cấp (lúa mạch vùng Speyside, nước suối tinh khiết Broomhill,…) đã tạo nên nền tảng vững chắc cho hương vị của rượu Chivas Regal: phong phú, tinh tế với dư vị dài lâu. Phối hợp cùng những kỹ thuật hiện đại và sự pha trộn tinh tế của các bậc thầy Chivas, nhà máy Strathisla đã cho ra đời những mẻ rượu thượng hạng và đáp ứng được mọi yêu cầu của các tín đồ rượu khó tính nhất.

Nhà máy Strathisla đã góp phần khẳng định vị thế dẫn đầu của Chivas Regal trong ngành công nghiệp rượu Scotch Whisky, đưa Chivas Regal trở thành thương hiệu rượu Whisky được yêu thích trên toàn thế giới. Hiện nay, sản lượng của nhà máy đạt con số ấn tượng với khoảng hơn 2,4 triệu lít rượu Whisky được sản xuất mỗi năm.

Rượu Chivas được sản xuất tại nhà máy Strathisla, Scotland

2. Đặc điểm nổi bật của nhà máy Strathisla – nơi sản xuất nên những chai rượu Chivas trứ danh

Nhà máy rượu Strathisla được coi là di sản, biểu tượng cho truyền thống và đam mê làm rượu Scotch Whisky nhờ những đặc điểm nổi bật sau đây:

2.1. Nhà máy sản xuất Whisky hợp pháp lâu đời nhất tại Scotland

Từ một nhà máy bia của tu viện địa phương, nhà máy Strathisla đã được chuyển sang sản xuất rượu Whisky vào năm 1786. Đây cũng là mốc thời gian đánh dấu sự thành lập của nhà máy chưng cất rượu Whisky lâu đời nhất vùng cao nguyên Scotland.

Ban đầu, nhà máy được biết đến với tên gọi là Milltown/Milton. Tuy nhiên, rượu Whisky của nhà máy lại được các cư dân bản địa và thương nhân gọi với cái tên “rượu Strathisla” – lấy theo tên con sông Isla chảy qua khu vực mà nhà máy tọa lạc.

Những chai rượu Whisky Strathisla mạch nha đơn cất với chất lượng hảo hạng ngày càng trở nên nổi tiếng trong thị trường Whisky vào cuối thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20. Tuy nhiên, đến cuối những năm 1940, nhà máy đã trở nên khó khăn và bị phá sản do những bê bối về trốn thuế của người chủ nhà máy lúc đó.

Tuy phá sản nhưng nhà máy vẫn có cơ sở vật chất và phương pháp sản xuất truyền thống phục vụ hiệu quả cho quá trình làm rượu. Nhờ đó, vào năm 1950, nhà máy đã được mua lại bởi Chivas Brothers và trở thành nơi sản xuất chính cho các dòng rượu Chivas Regal thượng hạng. Nhà máy được đổi tên thành Strathisla vào năm 1951 và trở nên nổi tiếng sau khi thương hiệu Chivas Regal lựa chọn đây là nơi bắt đầu cho kế hoạch cải tiến dòng rượu kinh điển Chivas 12 năm tuổi.

Trong quá trình hình thành và phát triển lâu đời này của nhà máy Strathisla, những kinh nghiệm quý báu trong sản xuất rượu Whisky đã được đúc kết và góp phần tạo ra hương vị độc đáo và chất lượng vượt trội của rượu Chivas. Dưới sự quản lý của Chivas Brothers, nhà máy Strathisla đã và đang tiếp tục phát triển và khẳng định vị thế dẫn đầu trong ngành công nghiệp Whisky.

Strathisla là nhà máy sản xuất Whisky hợp pháp lâu đời nhất tại Scotland.

2.2. Tọa lạc tại vùng Speyside – trung tâm Whisky của Scotland

Nhà máy chưng cất rượu Strathisla tọa lạc tại vùng Speyside thơ mộng – một thung lũng tươi tốt nằm ở lưu vực sông Spey. Vùng đất Speyside được coi là trung tâm của Whisky mạch nha đơn cất tại Scotland, chiếm tới hơn 60% sản lượng trên toàn quốc.

Nơi đây không chỉ sở hữu lịch sử lâu đời và truyền thống sản xuất vang danh mà còn được thiên nhiên ưu ái ban tặng những điều kiện lý tưởng để tạo ra những loại rượu Whisky tinh tế. Những ưu điểm nổi bật của việc xây dựng nhà máy Strathisla tại đây:

Chất lượng nguyên liệu vượt trội: Vùng Speyside có đặc điểm khí hậu ôn hòa, thổ nhưỡng màu mỡ cực kỳ lý tưởng cho việc trồng lúa mạch, mang đến nguồn nguyên liệu hoàn hảo cho việc sản xuất rượu Whisky.
Nguồn nước sẵn có và tinh khiết: Nhà máy sử dụng nguồn nước từ dòng suối Broomhill chỉ cách đó một dặm. Nước suối ở đây nổi tiếng về độ thuần khiết, được lọc tự nhiên qua đá hoa cương, góp phần tạo nên hương vị tinh tế, êm dịu cho từng giọt rượu Chivas Regal.
Thừa hưởng tinh hoa sản xuất rượu truyền thống: Nhà máy Strathisla đã kế thừa và phát huy những tinh hoa sản xuất rượu truyền thống lâu đời của các nghệ nhân làm rượu vùng Speyside. Nhờ vậy, rượu Chivas Regal cũng thấm đượm hương vị của Whisky vùng Speyside với hương trái cây đặc trưng và cuốn hút.

Sự kết hợp hoàn hảo giữa những yếu tố tự nhiên cùng tinh hoa sản xuất rượu truyền thống lâu đời đã giúp Strathisla trở thành địa điểm lý tưởng để sản xuất rượu Chivas.

Nhà máy Strathisla tọa lạc tại “trung tâm Whisky của Scotland” – vùng đất Speyside màu mỡ.

2.3. Sử dụng phương pháp sản xuất rượu Whisky truyền thống

Tại Strathisla, bí quyết tạo nên hương vị độc đáo cho rượu Chivas Regal nằm ở sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và hiện đại. Nơi đây vẫn gìn giữ những phương pháp sản xuất truyền thống lâu đời, được truyền qua nhiều thế hệ để đảm bảo chất lượng và sự đồng nhất của rượu Whisky:

Sử dụng bể lên men bằng gỗ truyền thống: Bể lên men bằng gỗ giúp hạn chế ảnh hưởng của sự biến động nhiệt độ từ môi trường, giúp quá trình lên men diễn ra ổn định và góp phần hình thành hương vị trái cây đặc trưng của rượu Chivas.
Sử dụng tháp chưng cất: Nhà máy Strathisla sử dụng các tháp chưng cất dạng cột tĩnh truyền thống bằng đồng với cổ ngắn. Các tháp chưng cất này giúp rượu tiếp xúc tối đa với kim loại đồng và đảm bảo rượu được ngưng tụ bao trọn hết tinh túy từ nguyên liệu, giúp tạo hương vị thơm ngon và đậm đà nhất cho rượu thành phẩm.
Ủ rượu trong các thùng gỗ sồi truyền thống: Tại Strathisla, rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi truyền thống được chọn lọc với chất lượng cao nhất. Điều này giúp rượu thành phẩm phát triển hương vị một cách tốt nhất.

Nhờ phương pháp sản xuất truyền thống này, mỗi chai rượu Chivas Regal được tạo nên đều mang trong mình những đặc điểm của rượu Whisky mạch nha đơn cất Strathisla: lôi cuốn, đậm đà với nhiều tầng lớp hương trái cây chín thơm, kết hợp hương mật ong và vani tinh tế.

Nhà máy Strathisla vẫn gìn giữ những phương pháp sản xuất Whisky truyền thống lâu đời.

Bên cạnh đó, Strathisla còn sở hữu đội ngũ nghệ nhân dày dặn kinh nghiệm và đam mê với nghệ thuật làm rượu. Mỗi công đoạn sản xuất đều được thực hiện tỉ mỉ và cẩn trọng, từ việc lựa chọn nguyên liệu, lên men, chưng cất, ủ rượu đến khi pha trộn và đóng chai. Chính sự tận tâm và tâm huyết của những nghệ nhân này đã góp phần tạo nên những chai rượu Chivas Regal đẳng cấp, chinh phục khẩu vị của các tín đồ rượu trên toàn thế giới.

Nhà máy chưng cất Strathisla là di sản của truyền thống làm rượu và lịch sử của ngành công nghiệp Whisky Scotland cũng như thương hiệu Chivas Regal. Hy vọng bài viết trên đây đã giúp bạn khám phá rượu Chivas sản xuất ở đâu và có thêm những hiểu biết mới mẻ, thú vị về thế giới Whisky.

Thưởng thức có trách nhiệm. Không chia sẻ nội dung này cho người dưới 18 tuổi.