PHÂN BIỆT WHISKY VÀ VODKA: ĐÂU LÀ LOẠI RƯỢU PHÙ HỢP VỚI BẠN?

20.03.2024

Trong thế giới rượu mạnh, Whisky và Vodka là những loại rượu tiêu biểu cho hương vị ấn tượng, tạo cảm giác mạnh ngay từ những ngụm đầu tiên. Chúng đều là rượu chưng cất, đều được làm từ ngũ cốc và có những cách uống tương tự nhưng đồng thời cũng có rất nhiều điểm khác biệt. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về hai loại rượu này.

Bảng so sánh sự khác nhau giữa Whisky và Vodka:

Tiêu chí	Whisky	Vodka
Nguồn gốc	Scotland, Ireland.	Nga, Ba Lan.
Vùng sản xuất	Scotland, Ireland, Mỹ, Nhật Bản, Canada, Taiwan.	Toàn thế giới.
Nguyên liệu làm rượu	Ngũ cốc.	Ngũ cốc, khoai tây, củ cải đường hoặc các loại thực phẩm chứa đường/tinh bột khác.
Màu sắc	Màu vàng nhạt đến hổ phách đậm.	Trong suốt.
Hương vị	Đa dạng, đậm đà. Hương vị đến từ nguyên liệu, thùng gỗ và quá trình lão hóa.	Vodka nguyên bản hầu như rất ít hương vị. Hương vị thường đến từ gia vị, phụ gia thêm vào trong sản xuất.
Quy trình sản xuất	Cần có bước ủ trưởng thành. Có thể pha chế hoặc không.	Không ủ và pha trộn.

Rượu Whisky và Vodka từ lâu đã không còn xa lạ với những ai đam mê rượu mạnh

1. Điểm giống nhau của 2 loại rượu mạnh Whisky và rượu Vodka

Whisky và Vodka đều nằm trong top những loại thức uống có cồn phổ biến nhất thế giới. Hai loại rượu này có một số điểm tương đồng như sau:

Đều là rượu mạnh: Rượu Whisky có nồng độ cồn trong khoảng 40 – 45%. Nồng độ rượu Vodka thường trong khoảng 35 – 50%. Tuy nhiên một số loại rượu Vodka có thể có nồng độ rất cao, lên đến 95%.
Đều là rượu chưng cất: Quy trình sản xuất hai loại rượu đều phải trải qua các công đoạn lên men nguyên liệu đầu vào (thường là ngũ cốc) và chưng cất để tạo rượu.
Đều sử dụng nguyên liệu là ngũ cốc: Các loại ngũ cốc như lúa mạch, lúa mì hay ngô đều được sử dụng phổ biến để sản xuất hai loại rượu Whisky và Vodka. Trong quy trình sản xuất rượu hai loại rượu này, công đoạn xử lý nguyên liệu ngũ cốc là tương tự nhau.

Tuy nhiên, quy trình sản xuất tổng thể và hương vị của Whisky và Vodka lại không giống nhau. Bên cạnh đó, sự khác nhau giữa Whisky và Vodka còn đến từ phong cách thưởng thức của từng loại rượu, tạo nên tính đa dạng và phong phú cho thế giới rượu mạnh.

Vodka và Whiskey đều là rượu mạnh chưng cất và sử dụng nguyên liệu ngũ cốc.

2. Điểm khác nhau giữa rượu Whisky và rượu Vodka

Bên cạnh hương vị và quy trình sản xuất, nguồn gốc và những câu chuyện bên lề của Whisky và Vodka cũng rất khác nhau. Cụ thể:

2.1. Nguồn gốc và vùng sản xuất

Hai loại rượu Whisky và Vodka có nguồn gốc từ những vùng đất khác nhau ở Châu Âu:

Rượu Whisky

Scotland là quê hương của loại rượu Whisky trứ danh. Vùng đất này khó phát triển các loại trái cây như nho nhưng lại có điều kiện thuận lợi cho việc trồng trọt ngũ cốc. Bởi vậy, những tu sĩ đầu tiên đặt chân đến Scotland đã sáng tạo ra Whisky như một loại thức uống có cồn thay thế cho rượu nho truyền thống.

Hiện nay, Whisky đã trở thành loại rượu mạnh phổ biến nhất thế giới và được sản xuất tại rất nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ như Scotland, Ireland, Mỹ, Nhật Bản, Canada, Taiwan.

Scotland là quê hương của rượu Whisky.

Rượu Vodka

Xuất phát điểm của rượu Vodka là từ các nước Đông Âu (Nga và Ba Lan). Tương tự Brandy, rượu Vodka ban đầu được dùng trong y học như một chất sát khuẩn và làm sạch vết thương hiệu quả.

Ngày nay, rượu Vodka được sản xuất trên toàn thế giới nhờ sự phát triển của kỹ thuật nông nghiệp. Tuy vậy, trải qua nhiều giai đoạn lịch sử, loại rượu này vẫn được coi là một trong những biểu tượng của nền ẩm thực nước Nga.

Vodka được coi là một trong những biểu tượng của nền ẩm thực nước Nga.

2.2. Nguyên liệu làm rượu

Nguyên liệu sản xuất nên rượu Whisky chỉ bao gồm các loại ngũ cốc như lúa mạch, ngô, lúa mì hay lúa mạch đen. Trong khi đó, rượu Vodka không chỉ được làm từ ngũ cốc mà có thể làm từ bất kỳ loại thực phẩm nào giàu đường và tinh bột khác:

Rau củ: Thuở mới xuất hiện, rượu Vodka chủ yếu làm từ khoai tây và củ cải đường. Các loại rau củ này sẽ được đem đi nghiền nát để giải phóng các phân tử tinh bột. Say đó, hỗn hợp rau củ nghiền được bổ sung enzym phân giải tinh bột để tạo đường cho quá trình lên men.
Trái cây: Nho, táo hoặc những loại trái cây khác sẽ được đem đi nghiền tạo thành nước ép trái cây. Nước ép này đã chứa đường nên có thể đem đi lên men mà không cần bổ sung enzym phân giải tinh bột.
Đường hoặc mật ong: Đường và mật ong được đem đi lên men trực tiếp và không cần trải qua quá trình xử lý ban đầu như những nguyên liệu khác.

Khoai tây là một trong hai nguyên liệu đầu tiên được dùng để sản xuất Vodka.

Nếu yêu thích một hương vị rượu thuần tuý từ nho nhưng có nồng độ cao giống như Whisky bạn có thể thử rượu Brandy. Nếu Whisky được sản xuất chính từ ngũ cốc thì Brandy lại sử dụng trái cây, phổ biến là nho làm nguyên liệu chính. Brandy và Whisky có nhiều điểm khác biệt và độc đáo, phù hợp tuỳ vào khẩu vị của mỗi người, do đó bạn nên cân nhắc khi chọn lựa.

2.3. Màu sắc và hương vị

Sự khác nhau giữa Whisky và Vodka về hương vị và màu sắc là điểm đáng chú ý nhất khi so sánh hai loại rượu này:

Rượu Whisky

Màu sắc: Rượu Whisky thường có màu hổ phách. Rượu ủ càng lâu màu sắc càng đậm.
Hương vị: Quá trình ủ trưởng thành kéo dài trong các thùng gỗ sồi giúp rượu Whisky có hương vị rất phong phú và đa tầng: hương gỗ sồi và hương khói than ấm áp, hương vị vani, mật ong và trái cây ngọt ngào hay vị thơm béo, tròn đầy từ caramel và bánh bơ,…

Rượu Whisky thường có màu hổ phách và nhiều tầng lớp hương vị.

Rượu Vodka

Màu sắc: Rượu Vodka nguyên bản trong suốt và không màu.
Hương vị: Rượu Vodka hầu như không có mùi vị gì khác ngoài vị cồn mạnh. Đa phần hương vị rượu Vodka đến từ những phụ gia hoặc gia vị được thêm vào trong quá trình chưng cất. Ngoài ra, một số dòng Vodka cũng có thể giữ lại hương vị từ nguyên liệu nhờ được chưng cất 1 lần thay vì chưng cất nhiều lần như quy trình sản xuất truyền thống.

Rượu Vodka nguyên bản trong suốt và không màu.

2.4. Quá trình sản xuất khác biệt

Tuy đều là rượu chưng cất nhưng quy trình sản xuất tổng thể và kỹ thuật được sử dụng để tạo nên hai loại rượu Whisky và Vodka là rất khác biệt. Cụ thể:

Rượu Whisky

Sau khi kết thúc quá trình chưng cất, rượu Whisky phải trải qua quá trình ủ trong thùng gỗ sồi. Thời gian ủ rượu Whisky tối thiểu là 3 năm và có thể kéo dài đến hàng chục năm. Quá trình ủ rượu giúp định hình hương vị của Whisky thông qua sự tương tác với thùng gỗ sồi và những thành phần khác trong rượu.

Hết thời gian ủ, rượu có thể được đem đi đóng chai luôn (rượu Whisky đơn cất) hoặc pha trộn với những loại Whisky khác để tạo ra hương vị mới độc đáo, đặc trưng của nhà sản xuất (rượu Whisky pha trộn). Nồng độ cồn cuối cùng của rượu Whisky dao động từ 40 – 45%.

Rượu Whisky phải trải qua quá trình ủ kéo dài ít nhất 3 năm.

Rượu Vodka

Sản xuất rượu Vodka không bao gồm công đoạn ủ rượu và pha trộn rượu. Sau quá trình chưng cất nhiều lần, Vodka thường có nồng độ cồn rất cao (có thể lên tới 96%). Rượu Vodka lúc này sẽ được đem đi pha loãng về nồng độ có thể uống được một cách an toàn. Sau đó, rượu được lọc với than hoạt tính rồi đem đi đóng chai luôn. Nồng độ cồn cuối cùng của rượu Vodka dao động từ 35 – 50%.

Rượu Vodka sau khi chưng cất được pha loãng và đóng chai ngay.

Nếu có nhu cầu về một loại rượu mạnh được ủ công phu trong các thùng gỗ sồi, thì bên cạnh Whisky, bạn có lựa chọn khác là rượu Cognac. Whisky và Cognac có nhiều điểm khác biệt thú vị mà bạn có thể khám phá để chọn lựa hương vị rượu phù hợp nhất với mình.

2.5. Cách thưởng thức rượu

Sự phong phú trong thưởng thức rượu giúp người dùng khám phá nhiều hương vị mới lạ và những cung bậc cảm xúc đa dạng hơn. Mỗi loại rượu Whisky và Vodka cũng có những cách thưởng thức khác biệt:

Rượu Whisky

Cách thưởng thức Whisky phổ biến nhất là uống với đá, uống nguyên vị và dùng trong pha chế cocktail. Ngoài ra, khi uống Whisky cần lưu ý không phục vụ kèm chanh do chanh có thể làm mất đi hương vị đặc trưng của rượu.

Rượu Vodka

Rượu Vodka thường được uống thẳng hoặc dùng trong pha chế như pha bia, pha nước hoa quả và pha cocktail. Rượu Vodka nguyên bản không có hương vị, do vậy có thể pha với chanh để tạo trải nghiệm khác biệt khi thưởng thức.

Mỗi loại rượu Vodka và Whisky cũng có những cách thưởng thức khác biệt.

3. Nên chọn rượu Whisky hay rượu Vodka?

Whisky và Vodka đều mang đến những trải nghiệm thưởng thức độc đáo. Tuy nhiên, mỗi loại rượu sẽ phù hợp với những nhu cầu và trường hợp khác nhau, cụ thể:

Rượu Whisky

Với hương vị tinh tế, rượu Whisky thường được thưởng thức như một loại rượu cao cấp, sang trọng, phù hợp cho những người sành rượu và các tín đồ ẩm thực. Đây là loại rượu thường được dùng để làm quà tặng cho bạn bè, đối tác hoặc sử dụng trong các sự kiện lớn. Ngoài ra, Whisky cũng có thể sử dụng trong những bữa tiệc hay nhâm nhi hàng ngày.

Rượu Whisky thường được dùng trong các bữa tiệc cao cấp, sang trọng.

Rượu Vodka

Với tính chất “thuần túy”, rượu Vodka lại phù hợp hơn cho những buổi tụ họp bạn bè, gia đình, cần một chút “cồn” để kích thích vị giác. Người ta thường uống Vodka với những ngụm lớn, ít cầu kỳ như khi thưởng thức rượu Whisky.

Rượu Vodka phù hợp hơn cho những buổi tụ họp bạn bè và gia đình.

Uống Whisky hay Vodka không chỉ thể hiện sở thích cá nhân mà còn phản ánh văn hóa thưởng thức và phong cách sống của từng người. Bởi vậy, bạn hãy dựa trên nhu cầu và dịp sử dụng để lựa chọn rượu Vodka và Whiskey sao cho thích hợp.

4. Giải đáp một số câu hỏi liên quan đến rượu Whisky và rượu Vodka

Dưới đây là một số lời giải đáp cho những câu hỏi phổ biến về hai loại rượu Whisky và Vodka:

4.1. Whisky và Vodka – Loại rượu nào dễ gây say hơn?

Trả lời: Thành phần rượu Vodka gần giống như cồn nguyên chất. Không chỉ vậy, người ta thường uống loại rượu này với lượng lớn cùng một lúc. Do đó, khi uống rượu Vodka, cơ thể người hấp thu rượu rất nhanh và dễ say hơn. Ngược lại, rượu Whisky lại ít gây say hơn do thường được uống nhâm nhi và có thành phần rượu chứa nhiều chất khác xuất hiện trong quá trình ủ rượu ngoài cồn.

Vodka dễ gây say hơn rượu Whisky.

4.2. Whisky và Vodka – Loại rượu nào đắt tiền hơn?

Trả lời: Giá thành của một chai rượu phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố (quá trình sản xuất, chất lượng của nguyên liệu, thời gian sản xuất, giá trị thương hiệu và độ hiếm). Bởi vậy, rượu Whisky cùng phân khúc thường có giá cao hơn Vodka do quy trình ủ kéo dài và phức tạp, nhiều công đoạn, nguyên liệu thường được chọn lọc kỹ để đảm bảo hương vị tinh tế.

4.3. Whisky và Vodka – Loại rượu nào ngon hơn?

Trả lời: Trên lý thuyết, không thể đánh giá được rượu Whisky hay rượu Vodka ngon hơn do độ ngon của rượu được đánh giá dựa trên sở thích cá nhân và cảm nhận riêng của mỗi người. Bạn hãy thử thưởng thức cả hai loại rượu để có cho mình những nhận định chính xác nhất.

4.4. Gợi ý một vài loại Whisky và Vodka nổi tiếng thế giới

Bạn có thể tham khảo một số thương hiệu rượu mạnh nổi tiếng thế giới sau đây:

Rượu Vodka:

Absolut
Aligator
Smirnoff
Khortytsa
Zubrowka

Rượu Whisky:

Chivas Regal
Jim Beam
Jack Daniel’s
The Glenlivet
Jameson
Glenfiddich

Những thương hiệu đình đám này đã làm nức lòng người yêu rượu trên toàn thế giới với những chai rượu thượng hạng có hương vị đặc trưng. Bạn có thể bắt đầu hành trình khám phá thế giới rượu của mình thông qua những thương hiệu này.

Bên cạnh đó, nếu bạn muốn trải nghiệm dòng rượu Scotch Whisky pha trộn, những chai rượu từ Chivas Regal sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Với tuổi đời hơn 220 năm, thương hiệu Chivas Regal đã khẳng định vị thế dẫn đầu trong làng Whisky thế giới. Hương vị rượu Chivas được các tín đồ Whisky đánh giá cao bởi vừa mang trong mình tính truyền thống của rượu Scotch Whisky, vừa có tính độc đáo, mới lạ của nghệ thuật pha chế đương đại. Thưởng thức ngay rượu Chivas Regal tại đây bạn nhé!

Chivas Regal là lựa chọn tuyệt vời khi thưởng thức rượu Scotch Whisky pha trộn.

Mỗi loại rượu mạnh Whisky và Vodka đều có những điểm đặc trưng không thể nhầm lẫn. Hy vọng bài viết trên đây đã giúp bạn có thêm kiến thức bổ ích về hai loại rượu đình đám này và lựa chọn được loại rượu phù hợp nhất cho mình.

Thưởng thức có trách nhiệm. Không chia sẻ nội dung này cho người dưới 18 tuổi.