BẬT MÍ 12+ CÁCH PHA COCKTAIL TỪ RƯỢU WHISKY CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU
Whisky, thức uống nồng nàn với hương vị đa dạng, không chỉ là một loại rượu mạnh mà còn là nguyên liệu tuyệt vời cho những ly cocktail mê hoặc. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách pha cocktail từ rượu Whisky đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon, giúp bạn tự tin bước vào hành trình pha chế đầy thú vị này. Với những nguyên liệu dễ kiếm và thao tác đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế những ly cocktail Whisky ấn tượng để thưởng thức cùng bạn bè.
1. Cách pha rượu Whisky với chanh đơn giản
Chanh là nguyên liệu cơ bản và quan trọng trong pha chế cocktail, đóng vai trò tạo vị chua thanh, tăng hương vị và cân bằng cho thức uống. Nước cốt chanh tươi giúp kích thích vị giác, làm dịu vị nồng của rượu và tạo cảm giác sảng khoái.
1.1. Công thức pha cocktail Whisky Sour
Whisky Sour là một món cocktail cổ điển được yêu thích bởi sự thanh mát và êm dịu. Đây là món cocktail có hương vị cân bằng hoàn hảo giữa vị chua sắc nét của chanh và hương vị đậm đà của rượu Whisky. Với công thức đơn giản và cách pha chế dễ dàng, Whisky Sour là lựa chọn lý tưởng cho những ai mới bắt đầu bước vào thế giới cocktail.
Mức độ: Dễ dàng
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 50ml Whisky
- 20ml nước cốt chanh
- 20ml syrup đường
- 2 dash rượu đắng Angostura (*)
- 1 lòng trắng trứng
- Lát chanh và quả anh đào để trang trí
Loại ly nên dùng: Ly Old Fashioned (Ly Rocks)
Cách pha:
- Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu vào bình và lắc.
- Bước 2: Thêm đá vào bình và tiếp tục lắc khoảng 10 giây.
- Bước 3: Rót qua rây lọc vào ly đã đổ đầy đá.
- Bước 4: Thêm lát chanh, quả anh đào để trang trí và thưởng thức.
Gợi ý loại Whisky phù hợp: Whiskey Mỹ hoặc Scotch Whisky như Chivas Extra 13 Sherry Cask, Chivas XV…
Mẹo khi pha chế: Sử dụng lòng trắng trứng để kết cấu sánh mịn hơn và tạo một lớp bọt chua cho cocktail. Lắc cocktail với lòng trắng trứng 2 lần để trứng biến hoàn toàn thành thể sữa, cocktail sẽ sánh mịn hơn.
(*) Dash là một lượng nhỏ, khoảng 10 giọt chất lỏng
1.2. Công thức pha cocktail Penicillin
Penicillin là một món cocktail độc đáo được tạo ra bởi Sam Ross – một bartender nổi tiếng – tại quán Milk & Honey ở New York vào đầu những năm 2000. Lấy cảm hứng từ tên gọi của loại thuốc kháng sinh, Penicillin mang đến hương vị cay nồng, ấm áp của rượu Whisky kết hợp cùng vị ngọt thanh của mật ong, vị chua của chanh và vị cay nồng của gừng, tạo nên sự phức tạp và tinh tế trong từng ngụm thưởng thức.
Mức độ: Trung cấp
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 40ml Whisky
- 10ml Scotch Whisky mạch nha đơn cất khói than bùn
- 20ml nước cốt chanh
- 15ml Syrup mật ong
- 15ml nước ép gừng
- Lát chanh để trang trí
Loại ly nên dùng: Ly Old Fashioned (Ly Rocks)
Cách pha chế:
- Bước 1: Hòa 2 phần mật ong với 1 phần nước để làm Syrup mật ong.
- Bước 2: Hòa 2 phần nước ép gừng tươi với 1 phần đường để làm nước ép gừng.
- Bước 3: Thêm tất cả nguyên liệu vào bình có đá và lắc mạnh trong khoảng 10 giây.
- Bước 4: Rót qua rây lọc vào ly đã đổ đầy đá.
- Bước 5: Trang trí với lát chanh và thưởng thức.
Gợi ý loại Whisky phù hợp: Canadian Whisky, Irish Whiskey hoặc Scotch Whisky như Chivas 12…
Mẹo khi pha chế: Nếu làm nhiều nước ép gừng, bạn có thể cất trữ và sử dụng để pha cocktail Mamie Taylor, một loại cocktail thanh mát được nhiều người yêu thích.
1.3. Công thức pha cocktail Chivas Collins
Mang hương vị thanh mát, sảng khoái cùng vị Whisky êm dịu, Chivas Collins là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự đơn giản nhưng không kém phần tinh tế. Chivas Collins có công thức đơn giản với nguyên liệu dễ kiếm và thao tác pha chế nhanh chóng, phù hợp cho người mới bắt đầu.
Mức độ: Dễ dàng
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 50ml Whisky
- 50ml soda
- 100ml nước chanh
- 2 lát táo xanh cắt mỏng
- Lát chanh để trang trí
Loại ly nên dùng: Ly Highball
Cách pha chế:
- Bước 1: Xếp 2 lát táo vào ly và rót 50ml Whisky vào. Để yên vài phút để rượu hòa quyện với hương vị của táo.
- Bước 2: Thêm đá vào ly, rót nước chanh vào và khuấy nhẹ.
- Bước 3: Cho 50ml soda vào ly và khuấy đều.
- Bước 4: Trang trí với lát chanh và thưởng thức.
Gợi ý loại Whisky phù hợp: Scotch Whisky như Chivas 12, Chivas Extra 13 Sherry Cask…
1.4. Công thức pha cocktail dâu tằm
Cocktail dâu tằm là thức uống pha chế độc đáo, mang đến hương vị chua ngọt thanh mát cùng màu sắc bắt mắt từ những trái dâu tằm tươi ngon. Thức uống mang đến cảm giác sảng khoái, tươi mát và êm dịu, phù hợp để thưởng thức trong những ngày nóng bức hoặc sau bữa ăn.
Mức độ: Dễ dàng
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 4-5 trái dâu tằm chín mọng
- 1 chút syrup
- 35ml Whisky
- 5ml nước cốt chanh
- Đường cát trắng
- Nhánh bạc hà để trang trí
Loại ly nên dùng: Ly Rocks
Cách pha chế:
- Bước 1: Lấy trái dâu tằm cắt đôi rồi miết nhẹ lên miệng ly, sau đó rắc một ít đường cát trắng lên.
- Bước 2: Cho Whisky, syrup, nước cốt chanh và dâu tằm vào máy xay. Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn.
- Bước 3: Cho đá viên vào ly và rót hỗn hợp trên vào ly. Trang trí thêm nhánh bạc hà và thưởng thức.
Gợi ý loại Whisky phù hợp: Scotch Whisky như Chivas 12, Chivas 18…
Ngoài 4 công thức pha chế cocktail từ Whisky và chanh trên, bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức khác tại bài viết: Top 13+ cách pha Whisky với chanh đơn giản mà lôi cuốn.
2. Công thức pha Whisky với soda ngon khó cưỡng
Soda là nguyên liệu quen thuộc trong pha chế cocktail. Khí ga trong soda giúp kích thích vị giác, làm dịu vị nồng của rượu và tạo cảm giác mát lạnh, đặc biệt phù hợp cho những ngày nóng bức. Ngoài ra, soda còn tăng thêm độ đẹp mắt cho ly cocktail với những bọt khí li ti.
2.1. Công thức Classic Whisky Highball
Classic Whisky Highball là sự kết hợp kinh điển giữa rượu Scotch Whisky và soda, mang đến hương vị thanh mát, sảng khoái và dễ uống. Đây là một trong những công thức cocktail Scotch Whisky lâu đời nhất và được yêu thích bởi sự đơn giản và tinh tế.
Mức độ: Dễ dàng
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 50ml rượu Whisky
- 150ml Soda
- Đá viên
- Vỏ cam vụn để trang trí
Loại ly nên dùng: Ly Highball
Cách pha chế:
- Bước 1: Cho rượu Whisky vào ly, sau đó thêm 100ml Soda.
- Bước 2: Thêm đá từ từ cho đến khi gần đầy ly rồi cho phần Soda còn lại vào và khuấy nhẹ để các thành phần hòa trộn với nhau.
- Bước 3: Thêm đá đầy ly, trang trí với vỏ cam vụn và thưởng thức.
Gợi ý loại Whisky phù hợp: Scotch Whisky như Chivas 12, Chivas 18, Chivas XV, Chivas Extra 13 Bourbon Cask…
Mẹo khi pha chế: Tránh khuấy quá lâu do có thể làm tan bọt sủi từ Soda.
2.2. Công thức Pine Whisky Highball
Pine Whisky Highball là biến thể mới mẻ và đầy sáng tạo của Whisky Highball truyền thống, mang đến hương vị độc đáo và thơm ngát từ soda lá thông. Vị nồng nàn của Whisky kết hợp với hương thảo mộc ngọt ngào từ soda lá thông tạo nên sự cân bằng hoàn hảo, kích thích vị giác.
Mức độ: Trung cấp
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 30ml Whisky
- 30ml Rượu Blanc Vermouth
- 1ml Rượu Absinthe
- Soda lá thông
- Nhánh hương thảo để trang trí
Cách pha chế:
- Bước 1: Thêm Whisky, rượu Blanc Vermouth và rượu Absinthe vào ly có đá.
- Bước 2: Thêm soda lá thông và khuấy nhẹ để hòa trộn các thành phần.
- Bước 3: Thêm một viên đá lạnh nếu cần để đảm bảo đá được nén chặt và cố định trong ly.
- Bước 4: Trang trí với nhánh hương thảo và thưởng thức.
Loại ly nên dùng: Ly Highball
Loại Whisky phù hợp: Scotch Whisky như Chivas 12, Chivas Mizunara, Chivas 18 Mizunara…
2.3. Công thức Peach Highball
Ngoài Whisky và soda theo công thức Highball kinh điển, công thức cocktail Peach Highball còn sử dụng rượu mùi Crème de Pêche mang hương vị trái cây. Nhờ đó, Peach Highball mang đến hương vị ngọt ngào, thanh mát và đầy sảng khoái. Thưởng thức Peach Highball trong những ngày hè nóng bức hoặc những buổi tụ tập bạn bè sẽ khiến bạn cảm thấy vô cùng thích thú và thư giãn.
Mức độ: Dễ dàng
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 40 ml Whisky
- 10 ml Rượu mùi Crème de Pêche
- 150 ml Soda
- Lát đào để trang trí
Cách pha chế:
- Bước 1: Thêm Whisky và rượu mùi Crème de Pêche vào ly Highball rồi đổ đầy đá.
- Bước 2: Thêm soda và khuấy nhẹ để hòa trộn các thành phần.
- Bước 3: Thêm một viên đá lạnh nếu cần để đảm bảo đá được nén chặt và cố định trong ly.
- Bước 4: Trang trí với lát đào và thưởng thức.
Loại ly nên dùng: Ly Highball, ly Champagne Flute
Loại Whisky phù hợp: Scotch Whisky như Chivas 12, Chivas Mizunara, Chivas 18 Mizunara…
Ngoài ra, Whisky với soda còn có thể kết hợp cùng chanh, mật ong, Coca Cola, trà… Truy cập bài viết Chinh phục vị giác cùng 7 cách pha rượu Whisky với Soda chuẩn nhất để tham khảo thêm nhiều cách pha chế cocktail từ Whisky với soda khác bạn nhé.
3. Công thức pha rượu Whisky với Coca độc đáo
Coca Cola, thức uống quen thuộc, được sử dụng như nguyên liệu tạo vị ngọt thanh và mang đến nét phá cách cho một số loại cocktail.
3.1. Công thức cocktail Cherry Cola
Cocktail Cherry Cola là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị ngọt ngào, sảng khoái của nước ngọt Cherry Cola và vị nồng nàn của rượu mạnh, tạo nên thức uống hấp dẫn, lôi cuốn. Là thức uống đơn giản, dễ pha chế, Cherry Cola phù hợp cho mọi dịp tụ tập bạn bè hay những buổi tối thư giãn tại nhà.
Mức độ: Dễ dàng
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 50ml Whisky
- 150ml Coca Cherry
- Quả anh đào để trang trí
Cách pha chế:
- Bước 1: Thêm tất cả thành phần vào ly đã đổ đầy đá.
- Bước 2: Khuấy nhẹ.
- Bước 3: Trang trí với quả anh đào và thưởng thức.
Loại ly nên sử dụng: Ly Cordial, ly Highball
Loại Whisky phù hợp: Japanese Whisky hoặc Scotch Whisky như Chivas 12, Chivas 18…
3.2. Công thức cocktail pha Whisky với Coca và rượu mùi cà phê
Sự kết hợp giữa vị đậm đà của Whisky, vị ngọt thanh của Coca và hương cà phê nồng nàn trong ly cocktail này tạo nên bản giao hưởng đầy thú vị cho các tín đồ say mê hương vị. Là thức uống được ưa chuộng trong những buổi tụ tập bạn bè hay những giây phút thư giãn sau giờ làm việc căng thẳng, loại cocktail này hứa hẹn mang đến cho bạn sự sảng khoái và kích thích vị giác khó quên.
Mức độ: Trung cấp.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 45ml Whisky.
- 15ml rượu mùi cà phê (ví dụ: Kahlúa, Tia Maria).
- 60ml sữa.
- 60ml Coca.
- Whipped cream (kem sữa béo).
- Đá viên.
- Cherry để trang trí.
Cách pha chế:
- Bước 1: Thêm rượu Whisky, rượu mùi cà phê và sữa vào bình lắc có đá, lắc đều.
- Bước 2: Rót hỗn hợp trên qua rây lọc vào ly thủy tinh có đá.
- Bước 3: Rót Coca vào ly.
- Bước 4: Trang trí bằng whipped cream, cherry và thưởng thức.
Loại ly nên sử dụng: Ly Highball.
Loại Whisky phù hợp: Irish Whiskey hoặc Scotch Whisky như Chivas 12, Chivas 18…
4. Công thức pha rượu Whisky với rượu đắng chuẩn bartender
Rượu đắng (Bitters) là loại gia vị dạng tinh chất được làm từ thảo mộc, rễ cây, vỏ cam quýt, gia vị… đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị độc đáo cho cocktail Whisky.
Chỉ với vài giọt rượu đắng kích thích vị giác, đồng thời cân bằng vị ngọt – béo của các nguyên liệu khác trong cocktail, giúp nâng tầm hương vị Whisky, tạo nên sự hài hòa và tinh tế cho ly cocktail.
4.1. Công thức pha cocktail Old Fashioned
Old Fashioned là một trong những loại cocktail lâu đời và nổi tiếng nhất trên thế giới, được yêu thích bởi sự đơn giản, tinh tế và hương vị thơm ngon đặc trưng.
Là sự kết hợp hoàn hảo giữa rượu Whisky, đường, rượu đắng Angostura và vỏ cam, Old Fashioned mang đến hương vị nồng nàn của Whisky, vị ngọt thanh và chút đắng nhẹ từ rượu đắng, cùng hương thơm cam quýt thoang thoảng, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho ly cocktail.
Mức độ: Dễ dàng
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 50ml Whisky
- 2 dash rượu đắng Angostura
- 5ml syrup đường
- Vỏ cam bào vụn để trang trí
Cách pha chế:
- Bước 1: Thêm tất cả thành phần vào ly rocks và khuấy với đá khoảng 20 giây
- Bước 2: Thêm đá để nén chặt đá trong ly và làm ly nước thêm đầy
- Bước 3: Trang trí với vỏ cam bào vụn và thưởng thức
Loại ly nên dùng: Ly Old Fashioned
Loại Whisky phù hợp: American Whiskey, Scotch Whisky như Chivas 18, Chivas 18 Mizunara…
4.2. Công thức pha cocktail Mint Julep
Mint Julep là thức uống cocktail kinh điển mang đậm dấu ấn miền Nam Hoa Kỳ, là thức uống lý tưởng để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức hay những buổi tụ tập bạn bè. Được pha chế từ những nguyên liệu đơn giản như rượu Whisky, lá bạc hà, syrup đường – Mint Julep mang đến trải nghiệm thư giãn và sảng khoái bất tận.
Mức độ: Trung cấp
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 50ml Whisky
- 10ml Syrup đường
- 2 dash Rượu đắng Angostura
- 8 Lá bạc hà
- Nhánh bạc hà để trang trí
Cách pha chế:
- Bước 1: Thêm rượu Whisky và tất cả các nguyên liệu khác vào ly thiếc Julep có đá vụn.
- Bước 2: Khuấy với đá vụn bằng thìa khuấy hoặc khuấy các thành phần cùng đá thật nhanh.
- Bước 3: Thêm đá lạnh vào ly thiếc nếu cần để đảm bảo đá được nén chặt và cố định trong ly.
- Bước 4: Trang trí với nhánh bạc hà và thưởng thức.
Loại ly nên dùng: Ly Tankard
Loại Whisky phù hợp: American Whiskey, Scotch Whisky như Chivas Extra 13 Rye Cask, Chivas XV, Chivas 25…
Mẹo khi pha chế: Nếu không có đá vụn, bạn có thể lắc đồ uống rồi dùng luôn đá đã vụn ra trong bình lắc.
4.3. Công thức pha cocktail Manhattan
Manhattan Cocktail là một thức uống cổ điển và tinh tế, mang đậm phong cách sang trọng của thành phố New York. Ra đời từ những năm 1880 tại Manhattan Club, Manhattan Cocktail đã chinh phục giới sành điệu bởi sự đơn giản trong nguyên liệu nhưng lại mang đến hương vị phức tạp và lôi cuốn.
Manhattan Cocktail sở hữu hương vị đậm đà, nồng nàn của Whisky, quyện cùng vị ngọt nhẹ của Vermouth và chút đắng thanh từ Angostura Bitters, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo.
Mức độ: Dễ dàng
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 50ml Whisky
- 25ml Sweet Vermouth
- 2 dash Rượu đắng Angostura
- Quả anh đào để trang trí
Cách pha chế:
- Bước 1: Thêm tất cả thành phần vào ly Rocks và khuấy với đá.
- Bước 2: Thêm đá để nén chặt đá cố định trong ly.
- Bước 3: Trang trí với quả anh đào và thưởng thức.
Loại ly nên dùng: Ly rocks, ly tumbler
Loại Whisky phù hợp: American Whiskey hoặc Scotch Whisky như Chivas Extra 13 Rye Cask…
Mẹo khi pha chế: Khi khuấy các thành phần với đá, chỉ khuấy cho đến khi mặt ngoài của ly chớm lạnh, nếu khuấy thêm sẽ làm loãng vị.
Ngoài ra, nếu bạn đang tìm kiếm một công thức cocktail độc đáo, hãy thử cách pha rượu whisky với redbull. Năng lượng sảng khoái của Redbull kết hợp với hương vị đậm đà của Whisky tạo nên một thức uống lạ miệng nhưng đầy thú vị, làm say đắm bất cứ ai thưởng thức.
Trên đây, Chivas Regal đã gợi ý những cách pha cocktail từ rượu Whisky đơn giản. Từ những ly cocktail cổ điển như Old Fashioned hay Manhattan đến những biến tấu hiện đại và sáng tạo, mỗi ly cocktail đều mang đến một trải nghiệm độc đáo và khó quên. Hãy tự tin pha chế những ly cocktail cho riêng mình, thử nghiệm với các loại rượu và nguyên liệu khác nhau để tìm ra hương vị yêu thích, và chia sẻ những ly cocktail tuyệt vời cùng bạn bè và người thân nhé.
Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào, bạn hãy truy cập website chính thức của Chivas Regal để tìm hiểu thêm thông tin.
Thưởng thức có trách nhiệm. Không chia sẻ nội dung này cho người dưới 18 tuổi.
Cameroun
Côte d'Ivoire
Ghana
Maroc
Nigeria
South Africa
Argentina
Brasil
Chile
Mexico
República Dominicana 
US
Uruguay
Australia
China Hong Kong
Malaysia
Myanmar.jpg){kind=small}
New Zealand
Singapore
Việt Nam
中国 
中國臺灣 (繁體中文)
日本
Deutschland
España
Polska
UK
БЪЛГАРИЯ
Gulf