威士忌百科

這代表按照體積計算的酒精含量，並顯示了酒飲中酒精的占比。例如，在您的威士忌高球中加入更多軟性飲料，就會降低 ABV。

威士忌需要經過陳釀，才能獲得其標誌性的口感。這指的是將威士忌存放在木桶中以去除酒精帶來的粗糙感，同時為其增添木材的豐富風味。

威士忌歷經多年陳釀的過程中，會有少量酒精透過木頭蒸發並進入大氣中。據說這是給天堂的獻祭，或是給天使的分享，確保威士忌獲得祝福，釀造出絕妙的風味。

平衡指的是威士忌的各種風味，以及風味之間相互協調的方式。威士忌含有不同的風味特徵，例如花香、甜味和泥煤味，首席調酒師的工作就是平衡這些風味，確保沒有任何哪種元素太過強勢。

威士忌會被儲存在酒桶中，酒桶則為酒液增添了深邃的關鍵風味。

像 Chivas Regal 這樣的調和蘇格蘭威士忌，是由兩種或多種麥芽和穀物威士忌調和而成，這些威士忌又產自不同的釀酒廠。這些元素巧妙地調和在一起，創造出 1+1>2 的神奇效果。

將不同的液體混合在一起稱之為調和。單一麥芽威士忌是這個過程中的單一成分，而調和則涉及以正確比例平衡不同威士忌的專業知識。這麼做能夠增添豐富的口感，並激發出每個元素的理想特性。

酒體指的是威士忌在口中的感覺。例如，有著豐富風味的威士忌會被描述為「醇厚」。

波本威士忌是一種特定類型的美國威士忌（在美國會拼成「whiskey」），其中用於蒸餾的穀物至少 51% 為玉米，蒸餾液則會在新炙燒的橡木桶中陳釀。由於 Chivas Regal 完全在蘇格蘭製造，因此它是一種蘇格蘭威士忌。

威士忌是在橡木桶（也稱為酒桶）中陳釀。所用的木頭類型會在威士忌熟成時，賦予酒液各式各樣的香氣，大大影響威士忌的最終風味。

自威士忌中加入一滴水或其他軟性飲料（例如蘇打水或檸檬），能夠增強或改變濃郁的香氣組合。一滴的量非常少，大約是 10 小滴液體的量。

釀酒廠就是施展魔法的地方。威士忌是在被稱為釀酒廠的建築物中釀造的，最初的酒精產物會先被加熱和冷卻，然後再繼續熟成為威士忌。Strathisla 是蘇格蘭高地最古老的釀酒廠，也是 Chivas Regal 的主要釀酒廠。

一種蘇格蘭術語，指的是一標準單位的威士忌。這不是一個具體的量，從少量潑灑到滿滿一杯都有可能。

吞下威士忌後殘留在口中的香氣。

使用穀物和少量發芽的大麥製成的威士忌。它的風味特徵平易近人，在調酒中的用法更加靈活。Chivas Regal 由穀物威士忌和單一麥芽威士忌混合而成，經過專業的調和，創造出滑順而濃郁的風味組合。

酒保和專業調酒師使用的一種沙漏形測量工具，專門用於準確計量烈酒。

蘇格蘭最原始的威士忌，使用發芽穀物（通常是大麥）製成，並在銅鍋蒸餾器中蒸餾。

威士忌的陳釀過程。要能被稱作蘇格蘭威士忌，威士忌必須至少陳釀三年時間。威士忌無法在玻璃瓶中陳釀，它只能在橡木桶中透過吸收木桶中迷人的香氣來陳釀。

在威士忌中添加軟性飲料，能夠增添濃郁而豐富的風味。最受歡迎的軟性飲料包括薑汁汽水、蘇打水、果汁、可樂等，大膽嘗試，找出最適合您鍾愛威士忌的風味。

將水果、糖和香草壓碎以釋放風味，然後將它們與酒精混合，這種做法被稱為壓榨。薄荷和羅勒等新鮮香草經常會被用來榨入調酒，以釋放其中的精油，創造最濃郁的風味和香氣。

純飲威士忌表示飲用時不加任何軟性飲料、額外的風味或冰塊。慢慢啜飲，用心體會未經稀釋的風味。

威士忌的香味和氣息。「聞」威士忌指的就是在飲用前欣賞威士忌的氣味。把威士忌放到鼻子前，吸入香氣，感受單靠啜飲無法察覺的風味。

如果說某款威士忌是泥煤威士忌，表示它有煙燻味，這是由用來烘乾發芽大麥的泥煤燃料所造成的。其風味的強度，則會受到暴露在泥煤中的煙燻時間長短所影響。

喝加冰威士忌指的是將威士忌直接倒在冰塊上飲用。這麼做除了稍微降溫外，還可以協助馴服特別辛辣的威士忌，從而釋放出不同的風味。加入冰塊 也可以用來描述搭配了大冰塊，或是放在大冰塊上享用的調酒。

如果想升級威士忌調酒技巧，就需要一個高品質的雪克杯。找出您最喜愛的搖盪法調酒酒譜，將材料加入容器中搖盪，製成一杯歷久不衰的酒飲。如果您沒有調酒用的雪克杯，果醬罐或蛋白粉搖搖杯是理想的替代品。

通常裝在小酒杯中的少量威士忌。這並非國際通用的測量單位，在英國的話大約是 25 到 35ml。

單一麥芽威士忌是由單一釀酒廠生產和裝瓶，並且僅使用發芽大麥；調和威士忌則混合了來自不同釀酒廠的多種單一麥芽或穀物威士忌。

要製作高品質的調酒，絕對需要過濾器。這是一個可以從酒飲中分離出不需要物質的簡單工具，例如果肉和種子。

這個源自法語的單字，指的是會影響酒飲風味的天氣、土壤和當地條件等自然因素。這個字通常用在葡萄酒身上，但風土對威士忌的風味也有重要影響。